1. 白酒黄是什么？
白酒黄，顾名思义，是指白酒颜色发生黄变的现象。白酒应该是透明的，但是如果在贮存或者加工过程中出现一些问题，就有可能会出现黄变。白酒黄通常会被视为白酒的“病态”，不仅影响美观，而且可能影响品质。
2. 白酒黄的原因是什么？
白酒之所以会变黄，原因很多。其中最常见的原因是受到光照和氧化的影响，也有可能是由于产品加工工艺不当，或者存放环境的差异导致的。如果白酒在生产、贮存、运输和销售过程中没有得到妥善的控制，就很容易出现黄变现象。
3. 白酒黄的危害有哪些？
白酒黄不仅仅是让白酒看起来不太舒服，更重要的是，它会影响酒的口感和品质。如果白酒黄的现象比较严重，不仅会让白酒口感变得稠重，而且还可能存在致癌物质的风险。此外，一些不法商家甚至会利用黄变现象伪造高档白酒，对消费者造成严重的欺骗。
4. 如何避免白酒黄的发生？
为避免白酒变黄，我们可以从以下几个方面入手：
加强原材料的检验：酒厂应该对原材料进行细致检查和筛选，确保其质量符合要求。
控制氧化和光照：白酒应当贮存在阴凉、干燥、通风、光线不进的地方。
科学的生产技术：酒厂应该掌握先进生产技术，遵守制酒工艺程序，严格控制生产条件，确保生产出高品质的白酒。
加强质量检测：在生产、加工、贮存和销售过程中，对白酒的品质进行严格监管，及时发现和处理任何可能导致白酒变黄的问题。
总之，白酒黄是一种不良现象，虽然它并不一定会危害白酒的品质，但是我们还是应该尽可能预防，以确保白酒的品质和安全。
